高效蜂窝活性炭厂家餐饮、酒店要“重启”，停摆已久的水系统还安全吗?康博士的“水系统重启建议”请收下

　　高效蜂窝活性炭厂家餐饮、酒店要“重启”，停摆已久的水系统还安全吗?康博士的“水系统重启建议”请收下

　　高效蜂窝活性炭生产厂家餐饮、酒店要“重启”，停摆已久的水系统还安全吗?康博士的“水系统重启建议”请收下。餐厅和酒店的运营正逐步恢复正常。

　　但是，休眠数月的餐厅、酒店里的水系统会不会带来二次健康危机?作为与公众健康紧密相关的机构，水系统的重新启动又要注意哪些方面呢?

　　一、长期不用的水系统会发生什么变化?

　　首先需要意识到的是，受疫情影响而长期“休眠”的酒店、餐馆等建筑物内的管道，由于重金属的浸出，以及死水中细菌和寄生虫的生长，可能会潜藏着二次健康危机。

　　美国密歇根州立大学环境微生物学家Joan Rose认为：

　　建筑物闲置的时间越长，其水系统潜在的危害就越大。这是因为水处理和使用之间的时间长短是决定细菌再生的关键因素之一。

　　这句话不难理解，你可能经历过这样的场景：打开长期不用的水龙头，流出来的水是黄色的。这些水，也可以被称为“死水段”。

　　死水段即在给水管道中很久没有流动的一段水，而这样的死水段正是军团菌产生的温床：水流静止6小时以上，若死水段中，水流温度在25℃——55℃之间，军团菌就能大量繁殖。(敲黑板：忘掉军团菌的小伙伴们请温习康博士公开课呦~)

　　水系统长时间的关闭将对用水安全产生严重的后果，尤其是餐饮和酒店业：化学和微生物水质可能造成严重的公共卫生风险。

　　闲置的水系统的水质会随着时间而发生变化，时间越长，潜在的风险也就越大。所以，在餐厅、酒店的客流量开始回升之际，需要仔细考虑重新使用水系统，以确保人、设备和业务的安全。

　　那么，重新启用水系统之际需要注意哪些方面呢?别急，康博士已经帮你总结好了。

　　二、重新启用水系统需要注意哪些?

　　水系统需要考虑的关键区域包括冷却塔和生活用水系统。

　　冷却塔

　　低或零入住率时不要停运冷却水系统

　　低或零入住区域，为了节能需设定适合的供冷或供暖温度。

　　在营运的酒店内，湿度应保持在40%-60%，不应低于30%或高于65%。

　　在此期间冷却水处理方案在内的所有要求的监测和检测应保持。

　　生活用水系统

　　低或零入住率时不要关停关键的水系统

　　低或零入住率期间的冲洗用水系统应时间长短，保持功能性用水点的流动性以防止水停滞并在后期进行必要的消毒。

　　出水口必须每周进行冲洗：

　　超过7天未使用的客房和洗手间的冷热水出口(水槽、浴缸、喷淋头)必须至少冲洗5分钟。

　　健身中心和更衣室的所有淋浴设施，必须用流动的热水和冷水对喷淋头进行冲洗。

　　冲洗固定设施及设备

　　重新启用建议

　　按照说明书或咨询相关设备工程师与制造商，重新启用并冲洗用水设备。不同的设备要求可能不同。

　　使用所有的餐饮设备，包括洗碗机，玻璃清洗机之前，先进行一次预洗涤循环。

　　在使用饮用水之前，先让饮水器放水5分钟。

 

　　冲洗用水系统

　　重新启用建议

　　所有出水口、水盆、水龙头及坐便器使用前一周必须冲洗1次;

　　系统的冲洗应该从最靠近进入总管的设施开始，并向外延伸至离进入总管最远的设施;

　　水龙头使用前，冷水和热水应各放水5分钟，坐便器冲洗2次;

　　大型建筑物内的蓄水箱根据卫生部门要求进行排水、消毒和重新注满水箱。

　　制冰机

　　重新启用建议

　　关闭未使用的客房楼层、宴会厅或厨房的制冰机;

　　制冰机重新启动时，将所有的冰取出并丢弃，并遵循正确的启动程序;

　　如果制冰机停用并清空，应根据制造商的建议进行清洁和消毒，然后重新投入使用，并更换水过滤器。

　　游泳池

　　重新启用建议

　　不要完全排干泳池水;维持日常水处理维护;

　　在重新开放游泳池之前，进行一次冲击性加氯消毒;

　　池水的化学成分在正常的操作范围内并稳定下来前，不允许任何人使用游泳池。

　　Spas

　　重新启用建议

　　Spas中的水应全部排尽;

　　在重新开放Spa之前，进行一次冲击性加氯消毒;

　　在Spa水的化学成分在正常的操作范围内并稳定下来前，不允许任何人使用。

　　景观水

　　重新启用建议

　　对于关闭的景观水：大部分景观水可以完全排尽;在重新开放景观水之前，进行一次冲击性加氯消毒。

　　对于未关闭的景观水：整个停用期间，维持日常水处理维护。

　　餐饮、酒店的水系统在低或零入住率期间的使用和复工后重新启用都不是简单的小事;不仅关系到企业运行的成本，更有可能会关系到品牌的声誉和客户的体验。

　　正确启用水系统，对餐饮、酒店企业在疫情后增强客户对酒店的信心和酒店的健康运行极其重要。

　　在未来的后疫情时代，艺康也将以专业的解决方案和服务帮助餐饮、酒店企业一起面对新的挑战，创造更加清洁、健康、安全的环境。

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